高雄劉太太的生活挑戰

上次我們分享到南橫東段比較大的部落的｢利稻部落｣。上次我說成最大的部落，在這裡做一個更正。離開｢利稻部落｣，我們繼續開往向陽，在海拔兩千公尺的路段，因為晴空萬里，我們看見對面山頭雲海繚繞，這麼難得的景致，需要找個地方停車拍照，之後，有兩三台九人座休旅車也紛紛停車讓遊客下車拍照。 我們真的太幸運了！ 終於，到了向陽，可是園區目前不對外開放，所以只能在外面逛逛。但前往嘉明湖的健行隊，向旁邊的派出所登記，就可入園，這是為了確保安全。它們把車子停在園區外，正在整理裝備準備前往嘉明湖。 嘉明湖是臺灣第二高的高山湖泊，僅次於雪山翠池。被譽為｢高山的藍寶石、天使的眼淚｣。之後，我們隨即下山想找一個地方野餐，有家民宿｢下馬望山樓｣的老闆，願意讓我們使用觀景台，而且只收100元，真的很感謝。我們煮熱水、泡泡麵、咖啡、紅茶。等到雲霧慢慢升起，我們也繼續回程的山路。 到了山下，我很想找洗手間，就進到｢海端鄉布農族文化館｣，沒想到裏頭的展覽小而精緻，目前展出｢何昧典藏早期海端鄉影像故事展｣，也就是主角何昧典藏的相片故事，展期一年直到今年的10/21，展覽內容就如一開始的標語，｢多重視野：因為差異，所以美麗。｣ 在歷經政治的變遷，我們能做甚麼選擇？ 這時候四點多，肚子有點餓了，我們回到市鎮想找個小店吃點心，就把車停在｢多力米故事館｣旁，結果用餐時間是五點，所以我們就先在賣場參觀、購物，買了米製的蘇打餅乾、米餅、米乖乖和可樂果。 這裡原是建興碾米工廠，二十年前為了打擊仿冒，於是與池上鄉農會和其他米廠達成共識，一起推廣共同品牌---池上多力米。 為了提昇池上米品質，它們首創農民自費上教育訓練課程，精進知識與技術，花了五年時間，於94年9月24日取得池上鄉公所「池上米Ⓡ認證標章」。 第三代負責人說：「台灣可能還有許多台土礱，但能運作的卻沒剩幾台，把老東西丟掉只要幾分鐘，留下來卻是一輩子要做的事。」他們重新定義什麼叫做｢好米｣，花了很多的心血，希望我們能夠品嚐一口好飯！在餐廳我們吃到的飯真的很好吃，還可以免費續碗。推薦各位可以來這裡吃飯、休息一下。 在吃晚餐前，我們在中山路上找到一家賣杏仁茶的小店「gas & cafes｣，點了一份杏仁茶配油條和一碗杏仁甜湯，很有古早味。 下次我想點｢牛汶水｣，就是麻糬加了糖水並撒上花生粉，是當地有名的甜點。 第三天早上，我們用完早餐在池上牧野渡假村的園...

這次我們安排住宿的地點是 ｢池上牧野度假村｣ ，住二晚，這樣安排的好處是第二天一早從旁邊的東2鄉道，可直接上南橫公路，這樣和住在台東市相比大約可節省30分鐘的車程。 第一天我們從高雄出發邊走邊玩，一路開到大鳥部落，有一處休憩區，在台九線432公里處，做短暫的停留休息。 我們很幸運，這天天氣非常的晴朗，讓我們有機會看到令人讚嘆的海景，實在是太美了！海的顏色由淺至深有四層，最深水平線藍的上面，有白雲，再上去是藍天。這樣的鋪陳，我從沒看過，這絕對是國際級的美景，我有拍照、相片為證。 如果，妳有機會經過這裡，很幸運有好的天氣，就一定要停下來欣賞這裡的美景。千萬別錯過！ 當天我看到有聯結車和貨車的司機，都特別停下來欣賞美景，順便吃個東西再上路。這樣的美景是上帝送給人的禮物。 再上路，我們到台東市火車站前的大同路｢榕樹下米苔目｣吃午餐，現在這個季節剛好有鬼頭刀，所以特別點了一盤，肉質細嫩，新鮮美味。只是週六的話要排隊大約10-15分鐘。在台東市用餐的好處是，如果接下來你想走海岸公路或是花東縱谷都行，都很近。 所以，吃完午餐我們繼續上路，走花東縱谷一路開到｢池上牧野渡假村｣，大約下午4：00。我們不是從大門，而是從另一邊進去，所以看到很大的腹地，找到遊客中心Check in 之後，我們就去｢大坡池｣國家級濕地。 在傍晚時分，點了一杯美式咖啡配上自備的堅果，坐在池邊和老公聊天，看著依山傍水的美麗景緻，心情真是好得無比。 晚餐，我們在悟饕吃便當，就是｢池上飯包文化故事館｣。它離大坡池很近，約500公尺。我來這裡吃過很多次便當，竟然這次才發現，大坡池就在對面，那麼近。這次選擇在池上住宿，原是因為地利之便，可以很快上南橫公路。但藉此我也可以更多認識這個鄉鎮。 「池上」這一地名即源自大坡池，大坡池原名「大陂」、也稱「大埤」。根據文獻記載，日據時期大坡池的面積曾廣達55公頃，湖內魚、蝦豐富，遍生荷花、菱角；光復後，還曾以「池上垂綸」名列台東十景之一。我想若是早上一定比剛剛傍晚的景致更美。 第二天吃完早餐，我們即從南橫公路上向陽。這是目前的通車路段。 南橫公路橫跨中央山脈，是台灣三條橫貫公路海拔最高的，從海拔三百公尺爬升到兩千七百公尺埡口段(目前尚未通車)。 我們上路沒多久，就看到盛開的梅花，讓我們不得不停下來拍照，白色未開的花苞像極了珍珠，花朵上的露珠在陽光下閃閃發光。再往裡走，可看見一大...

年關將近，開始預備年貨了嗎？ 每逢這時候，我就會開始煩惱，怎麼預備年貨？年菜要煮甚麼呢？ 其實我先生很會烹飪，他會幫助我列菜單，也會帶我一起到高雄年貨大街---三鳳中街去辦年貨。 前幾天，我在《自由時報》｢廚房生活小知識｣看到一篇文章〈過年前沒空辦年貨？達人指點這幾招，輕鬆買到好品質！〉 https://food.ltn.com.tw/article/1144 內容很棒和各位分享，有些也是我會事先做的預備： 排定採買時間，清出家中冰箱和儲存櫃的空間，確定有可放置的空間。免得買回來，沒地方放。 根據我所擬好的菜單決定所需要的食材，並列出清單，才不會走進賣場或年貨大街後看到什麼都想買，結果買太多，吃不完又沒有足夠儲存空間。 上街採買時自備大的購物袋2～3個，因為大都用分散的小塑膠袋裝，可避免在凌亂中出錯。 事前可多詢問婆婆媽媽們，各商品的大概市場行情，才能掌握預算。 如果我到年貨大街採買，會先逛完一圈，做好現場比價再下手，積少成多可以 省下不少預算。 何時去採買是依據 食材保鮮 及 存放時間 決定。若照表操課的話： 除夕前 1～3 週：乾貨類(香菇、干貝、乾魷魚、乾蝦仁、筍乾、烏魚子)與罐頭食材(鮑魚、螺肉) 除夕前 3～5 天：蔬菜(芥菜、白蘿蔔)、水果(柑橘、蘋果、棗子) 除夕前 1～2 天：甜糕、發糕、蘿蔔糕等糕類，以及糖果、豬肉乾等零食 除夕前 1 晚或當天一早：海鮮、肉品 葉類蔬菜買回後先不碰水，我會用白報紙或紙巾包起來，再用塑膠袋裝起，冷藏可存放5～7天； 糕類、豬肉乾等不含防腐劑食材，需選擇越接近除夕製作的越新鮮； 除夕當天我才料理活海鮮與溫體、未冷凍的肉品，新鮮度就不會變差。 選購 ＆料理乾貨小提點： 選購乾貨「多看、多聞、多摸」是絕對必要，食材越接近原有顏色、外觀完整、味道不刺鼻且略帶風乾發酵的自然風味，以及摸起來乾燥程度佳才不易變質。 香菇： 常見的大香菇或花菇，多為台灣產或來自日本、韓國等地，經風乾香氣濃郁，挑選時需肉身厚實、傘面完整且呈黃色為佳。 金針： 選購無硫磺味、聞起來不刺鼻，且有金針的原香氣最優，乾燥度佳、質地輕如紙片。 干貝： 以日本北海道干貝最佳，優質干貝外觀應呈金黃琥珀色澤、質地結實，嚐來帶甘甜，用手撥開可見天然絲狀。 乾魷魚： 舉起目視有明顯通透感，體型長而完整無缺損、聞起來香氣十足為佳。 白背黑木耳： 需注意有無霉...

幾波寒流南下，高雄也開始感到很凍，很有快過年的氣氛。 這讓我想起小時候，我家是開洗衣店的，這時候很多人會送衣服來洗，生意都特別的好。剛好我也放寒假，所以就在店裡和在家裡幫忙年終大掃除。因為我家是透天厝，哥哥、姊姊住的樓層他們各自負責，我和爸媽住同一層，我負責。公共區域廚房、餐廳、客廳，大家一起打掃。所以，我們會一直忙到除夕夜，吃完年夜飯才店面大掃除，把櫃子、玻璃擦拭乾淨，地板則用沖水的方式刷得潔白發亮，這樣我爸才會覺得大功告成。這時候大家都累了，再加上時間很晚，天氣又冷，還沖水，所以大家講話都很衝，很容易吵架。 我很不喜歡這樣的氣氛，常想為什麼要在最後一天搞得這麼累，讓大家關係這麼緊張？ 結婚後的前幾年，我的習慣也沒改變。快過年的時候，總覺得沒有年終大掃除這個儀式不像過年，所以，我就把自己搞得很累。 老公看到就說：｢過個年，有必要把自己搞得這麼累嗎？｣ 這就讓我開始想：｢過年前，我應該怎麼開開心心的預備呢？｣ 今天，我就跟大家分享我的｢年終大掃除計畫｣，原則是｢大題小作｣。 基本的工作就是：拂去灰塵、掃除垃圾、擦拭乾淨、刷洗頑垢。 拂去灰塵： 可用過去說的｢雞毛撢子｣，現在有一些很好的設計像｢除塵靜電撢子｣可以吸附灰塵，清洗後還可重複利用。除塵紙也是不錯的選擇，只要輕輕擦過就可把灰塵拂去。 掃除垃圾： 剛剛撢掉的灰塵和垃圾都一起掃除，也可用吸塵器把角落吸乾淨。地上不要擺放垃圾。 擦拭乾淨： 把撢掉灰塵的櫃子、玻璃、擺飾品，都用擰乾的抹布擦乾淨，最後把地板擦乾淨，這樣你的家大概四分之三的部分大概就完成了。至於窗戶玻璃我也建議以擦拭的方式清潔，而非刷洗的方式，因為冬天不合適用拆卸刷洗的方式清潔窗戶，窗戶大開冷灌進家中，這可是不妙啊！ 刷洗頑垢： 這個部分可能是廚房或浴室。刷洗的方式建議以左三圈、右三圈，輕輕刷洗，不要使勁用力，頑垢很快就會掉了。     各位可以試試，很有效。 若是可以儘量減少刷洗的動作。 這裡也補充說明：擦拭的時候以直線進行，最有果效也最省力氣。不要左三圈、右三圈，這樣永遠都擦不乾淨喔！ 以上四項基本工作就可以完成｢我的年終大掃除｣，就是掃除工作，我不做｢整理工作｣，因為已經年終了。 以前，我打掃的時候，常常會停下來整理物品，結果把時間就拖得很長，愈掃愈累。 親愛的朋友：打掃和整理是兩件事。 我的經驗是不要一...

這幾年登山露營活動很夯，特別在連假時期，露營區常常人滿為患。 在結婚以前，登山露營從來就不在我的活動計畫中。但是，上帝太幽默了，為我選了一位喜愛登山、潛水的老公。從此，我的休閒生活，就進入了一種豐富、全新的挑戰。 在我的常識中，覺得天氣不要太冷的時候，才是露營的好季節。但我老公卻絕不選在六到九月，在颱風季節更是不要上山。 他說：｢山永遠在那裏，不用急在這時候去。｣ 夏季午後山區常有陣雨，再加上在高溫環境登山，很容易感覺疲倦，甚至造成熱傷害。你可以想像很熱，然後穿著雨衣爬山。喔～這可是很慘的～ 冬天，氣候穩定，比較不會下雨。山裡的路徑清楚，因為下一次雨或刮一次風，路徑就有可能改變。冬天也可以不用擔心蛇、蜂，因為蛇去冬眠，蜂窩在颱風的時候都被刮走了。所以也相對安全。 我第一次登山，老公為我預備了很多東西，特別是禦寒的衣物。 因為要三層次穿法，所以在材質上特別注意： 內層： 就像第二皮膚層，要穿排汗衣，保持乾爽，冬天可選擇保暖型的。因為登山時會汗流浹背，所以不要穿棉質的內衣，不易乾，會把體溫帶走。 保暖層： 又叫絕緣層，就是讓包住身體的空氣層多幾層，可穿羽絨衣、刷毛布及化纖填充夾克。 外層： 保護層衣褲。要能對抗惡劣的天氣，風霜雨雪、紫外線等，還要可以透氣才行。 剛開始我們去採購的時候，我心想爬個山，有需要這麼複雜嗎？ 如果你也和我一樣的想法，我要鄭重的告訴你，絕不可掉以輕心。 因為無知，有可能使我們的生命面臨危險，甚至喪失生命。 登山，真的是一項有計畫性質的活動，需要準備的裝備器材很多。在以安全第一的考量下，選擇最低限度的裝備器材，儘量輕量化，把不必要的留在家中(如化妝品)，可以減輕自己的負擔。 最近幾起的山難新聞，讓我覺得很難過，若有人能事先提醒，這樣的意外，是可以減低危險，甚至避免。 登山，不免就要露營。 冬天露營的好處，營地乾燥，和夏天比起來相對舒適。 營地選擇，我建議： 低海拔營區：氣溫比較不會哪麼低。 平地營區：溫度再低，也比山上舒服。 可泡溫泉營區：我很喜歡這種營區，晚上泡完溫泉，很好睡，因為溫泉洗去了一身的疲憊。若是可以選擇在靠近盥洗室的營位，這樣走過去就不會太冷。 目前，我還沒有野地露營的經驗，就是沒有廁所、盥洗室。或許以後可以挑戰看看。 冬天，你有甚麼休閒活動呢？ 歡迎你留言與我們分享～

大家想到家庭主婦的工作，會想到甚麼呢？ 就是洗衣、打掃、煮飯。 這三件工作，有些人覺得這有甚麼難的，有些人覺得蠻難的。 在現今社會，這三件其實都是專業工作，洗衣有專業洗衣店，打掃有居家清潔公司，煮飯有餐飲業。所以，家庭主婦要完成這些工作，說實在還是要有兩把刷子。 我個人覺得這三件工作都很難，為什麼呢？ 首先，這三件事天天循環不息。 衣服洗好、晾好、摺好、放好、隔天又會有新的該洗的衣服。 打掃，整理好，擦乾淨，維持個兩天，又需要再來一次。 煮飯更不用說，一天三餐，就算一天煮一餐，挑戰也是很大的。 所以，這三件事，難～ 第二，這三件事都很花力氣。 雖然現在有洗衣機，但晾衣服是要用力的，衣服洗好後重量會增加，床單、被單或涼被洗好後更重。有時候曬完衣服，手還滿酸的。 打掃更是要用力，別小看擦拭、刷洗的來回動作，對於手肘和肩、背，有時也會有勞動傷害。 煮飯需要的是久站，重頭到尾不可能有坐的機會，煮完還得清理。 所以，這三件事，難～ 我覺得以上這兩個難處，很需要耐心和愛心。 如果我在每天重複的家事中，有耐心地完成，就不會覺得無聊，聖經上說：｢患難生忍耐，忍耐生老練，老練生盼望。｣雖然，做家事不算是患難，但我若願意在重複的家事中，培養忍耐的品格就蒙上的的嘉許，而上帝的嘉許就帶來盼望。因為耶穌說：｢人在最小的事上忠心，在大事上也忠心。｣我希望自己在家事上是一個忠心的人，這讓我在做家事時，更有創意和耐心。 另一個則是愛心，聖經上說：｢唯有愛心能造就人｣，造就人是建造一個人的意思，家庭主婦的付出，是對每個家人的建造，在所有的小事中都有無比的影響力，因為愛心我們所做的會使家人蒙福。首先你的家人會很想待在家裡，這是他們蒙福的開始。 第三，這三件事都很花腦力。 千萬別認為家庭主婦做家事是不花腦力的。 光是煮三餐，就很需要腦力與知識。每天需要變換菜色，不能一成不變，有時候同一道菜，出現比較密集，家人就會說：｢怎麼又是高麗菜｣。還有，你不能只做自己喜歡的菜，需要了解家人的喜好，來搭配菜色。我有一位朋友，因為孩子還小，所以就以老公和自己的口味為主，來培養小孩的口味，漸漸孩子也喜歡，我覺得這方法很好。 洗衣服最需要就是配合天氣，台北冬天常下雨，很傷腦筋。高雄不常下雨，就方便多了。還要注意，分色---深色、淺色分開。質料分類，例如：毛料、高級衣料，洗衣行程須用短的。洗衣精、洗衣粉的選擇也很重要，我不...

我是高雄劉太太，但我不是高雄人，我是台北人，十年前從台北嫁到高雄，剛到高雄人生地不熟，去菜市場買菜的時候，老闆都聽得出我不是高雄人，我老公的朋友也笑我是天龍國的人。 我還真的｢是｣咧～ 結婚前，我工作的地方就在台北大安區台灣大學的對面，也就是公館，在哪裡我工作了十六年。我除了大學四年在台中求學之外，都住在台北，所以說：｢我是台北俗，其實也不為過。｣ 為什麼結婚後我會選擇住在高雄，而不是住在台北呢？ 那是因為老公在結婚前表達說：｢我不喜歡台北的生活方式，常常下雨，濕濕黏黏的。如果結婚，我希望繼續住在高雄。｣ 我聽了就無所謂的說：｢好啊！台北、高雄對我來說，都沒差。｣ 結果，差很大！我的～ 第一個生活挑戰：學習適應當地的天氣 面對天氣，人所能做的就是學習適應和尋找合適的生活方式。 千萬別抱怨，也別咒罵。 雖然台北、高雄相距400多公里，(這是以開車在高速公路上的方式計算)         好像不是很遠，可天氣卻可以相差甚遠。 我的結婚紀念日是五月21日，所以我度完蜜月回到高雄的時候，剛好進入六月。我以為天氣不會太熱，有一段時間可以適應。沒想到一早起來，7：00太陽就很大，到了中午如果你在戶外，甚至熱到頭頂冒煙，就是你把手放進頭髮內，會感到一股熱氣。我的手臂內側還熱到長痱子，因為汗流個不停，只能穿棉質T恤，有時一天要換個二件，免得穿著濕透的衣服。 我的朋友還建議，說：｢吃完午餐後你可以沖個澡，到了傍晚再洗個澡，睡覺前再沖一下。一天洗三次，你就會覺得涼多了。｣ 聽到這裡，各位是不是覺得：｢這麼熱，幹嘛不吹冷氣！｣ 對於，剛成為家庭主婦的我，覺得白天開一整天冷氣好像太誇張了！ 我想知道自己對天氣熱的忍受程度到哪裡。 結果，我熱到水土不服看中醫，醫生說：｢中午熱的時候，你可以喝一些涼的，這樣身體會比較舒服。｣可是，我在台北不喝涼的啊！因為台北夏天常下雨，空氣濕度高，不會覺得乾、渴，冬天天氣濕冷，就更不會喝涼的。 現在，醫生說：｢要喝一些涼的！｣那我就遵照醫囑。 有一天，老公下班買了 綠豆湯 給我，我吸管一吸：｢哇！真的只有湯，沒有顆粒。｣在台北我沒喝過這樣的綠豆湯，都是有綠豆。所以，它比較便宜。 在高雄你也可以跟老闆說：｢要加綠豆｣，可是要加錢！ 那時候有一陣子，我很想喝 薏仁湯 ，因為薏仁有｢利水去濕｣的功效。所以，老公就買了一斤的...